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「料理教室」

「料理教室」

 来週、横浜市青葉区で地域の方々対象に料理教室をすることになりました。
テーマは「暑さ疲れに、ミネラルたっぷりの夏野菜を使って」です。
今回の目玉は、新潟県小国町産のバナナかぼちゃを取り寄せて行います。宿儺(すぐな)かぼちゃとも呼ばれます。バナナかぼちゃは細長く(2.5kg前後)、甘味に富んだおいしいかぼちゃです。去年初めて食べてその甘味に感動しました。その他に、給食で出していた、セサミトースト・カルピスゼリー・夏野菜のサラダなども作ります。最近は、料理を試作してみては分量や作り方などを検討して食べています。(yukita)

「バナナかぼちゃ」2.7kgあります。大きいです。

バナナかぼちゃ

「パンプキンポタージュ」 甘くて美味しい~

パンプキンポタージュ

「夏野菜のキッシュ」ミネラルがたっぷり!

夏野菜のキッシュ

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