スローライフの会
2016.01.12
カテゴリ：ブログ
スローライフの会
土曜日にスローライフの会の青木代表に誘われて「第14回自然の恵みの会」に参加しました。自然の恵みの会は、過疎化が進み集落が失われていく地域で、自然と共生しながら有機栽培の蕎麦や野菜、大豆（サトイラズ）、米などを頑張って作っている生産者を応援している会です。
今回は、長岡市小国の佐藤鉄男さんが栽培した珍しい「バナナかぼちゃ」にも出会いました。
青木さんからバナナかぼちゃを使って「スープ」を作って欲しいという要望があったので、「ポタージュ」と「素揚げ」「甘煮」の３品を作りました。バナナかぼちゃは、種やわたの部分が少なく、甘味は強く、皮は薄いのが特徴で、私でも楽に切ることができました。
また、ワインは発祥の地の「グルジアの赤ワイン」にも出会い、満足いくまで味わうことができました。今回の会については2月のコラム「美味しい味 見つけた!」でもっと詳しく紹介したいと思います。(yukita)
「バナナかぼちゃです。４０ｃｍ以上ありました」
「ワインの発祥の地 グルジアワインです」
