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くちなしの実

くちなしの実

練馬も冬型の気圧配置に覆われて急に冷え込みました。
何気なく歩いているとくちなしの実が目に入ってきました。5・6月頃咲く「くちなし」の白い花と香りが大好きですが、なっているのを見るのは初めてです。
わが家では暮れに芋きんとんを作るときに使うぐらいですが、ネットで調べると

・たくあん漬け   ・くちなし酒    ・サフランライスの代わりに、くちなしライス

今年はたくあんを作るために干大根を漬けてしまったので来年挑戦してみたいと思ったのですが、これから入れてみます。一ヶ月後が楽しみです。

「くちなし酒」は、実を使って作るそうです。
くちなしの実・ホワイトリカー・氷砂糖を広口ビンに漬け込めばOKだそうで、琥珀色の綺麗なお酒ができるそうでなので、くちなし酒に挑戦してみようかなと思っています。
それ以外に「 疲労回復、強壮、健胃、精神安静、安眠、美容」などに効果があるとのことでした。

実だけでなく花を使った「くちなし酒」もあり、見た目も綺麗で香りも良いと書いてありました。3ヶ月位で出来るそうなので、来年作ってみたいな・・・忘れなければですが。(Kato)

先日撮った実と6月に撮影した花

近所の庭のくちなしの実

ちなしの実

注意して見ないと気付きませんね

ちなしの実2

6月に撮影したくちなしの花

くちなしの花

くちなしの花言葉
「とても幸せです」「喜びを運ぶ」「洗練」「優雅」

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