sakuraさんの携帯からおkayuにメールで回答がありました

　急な依頼ですね。でも、ここで期待に応えておくと、今後に活かすことができると思うので、ぜひ頑張ってほしいです。バックアップになれば。

食育年間計画がなかったり、それ以外の授業の依頼だった場合

１、学級指導的な内容
　まず、依頼者(学級担任？)になにか希望があるか聞いてみましょう。また、給食で困っていることなどやクラスの様子を把握しましょう。給食時に学級訪問してみるのも良いですね。クラスの実態に合わせ、改善すべき点や問題解決に向けた内容を取り上げる。

2、発達段階を考慮した食育
文部科学省から出ている、食生活指導教材を活用する。

3、おkayuの教えて先輩を参考にする。
　http://www.okayu.biz/index.php?%E6%95%99%E3%81%88%E3%81%A6%E5%85%88%E8%BC%A9