「おかんで」さんへ
だいぶ前に作った乾物等の戻し率と早見表があります。
作成したのは2008年より前だと記憶していますがはっきりした年月は分かりません。
豆類、きのこ類、海藻類の戻し率（食品No順）と早見表（戻し値の早見表一覧.pdf）を掲載しました。参考になればと思います。

掲載場所
知りたいやりたい試したい　の　下段に　秘書にお任せ　コーナがあります。そこに 資料　乾物等の戻し値　を掲載、その中に　戻し値の早見表一覧.pdf　も掲載しました。

　大変役立ちました。
　ついでで申し訳ありませんが、配食量を算出するとき知りたいのが、
　　スパゲティやうどんのゆであがった量です。乾麺から算出する係数は
　本などで調べて使ってますが一覧表があるとうれしいです。

スパゲッティ、うどん(乾麺)等の戻し値の一覧表を作成したいと思います。
少し時間を下さい。

穀類・芋類等の戻し値一覧表を作成しました。

掲載場所
知りたいやりたい試したい　の　下段に　秘書にお任せ　コーナがあります。そこに 資料　　乾物等の戻し値　を修正して掲載、その中に　戻し値の早見表一覧.pdf　と　戻し値の一覧表(穀類・芋類等).pdfを掲載ました。

緑豆春雨は緑豆でん粉で中国産、普通春雨はじゃが芋でん粉日本産

おそくなりました。乾物の戻し値の早見表を掲載しました。

掲載場所
知りたいやりたい試したい　の　下段に　秘書にお任せ　コーナがあります。そこの 「資料」をクリックして下さい。戻し値の早見表をダウンロードできます。

乾物等の戻し値と早見表はこちら
http://okayu.biz/index.php?%E7%A7%98%E6%9B%B8%28%E8%B3%87%E6%96%99%29