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いそぎんさんへ
そうですね。食品構成の麺の数値ですが私も少ないな～と思います。
できれば、子供達は麺料理が好きなので週に１度ぐらいは出してあげたい気持ちもありますが・・・・・
食品構成は文科省から数値が公表され、各自治体に応じて対応しても構わないとされていると思います。
そのために、各区市町村で実態に合わせた食品構成を作成し実施してみてはどうでしょうか。現に、小麦粉の数値を増やして実施している区もあります。教育委員会や栄養士会などで話し合って、その区に合った数値を決めてはどうでしょう。
もちろん、実施しての評価を年度末には皆さんから取り、再度話し合い、よりよい数値に変更していくと良いと思います。
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