セレブ・デ・トマト
2016.11.26
カテゴリ：ブログ
セレブ・デ・トマト
忘年会で表参道にある「セレブ・デ・トマト」に久しぶりに行って来ました。
このお店は、栽培指導も行いながら、全国から選りすぐりのトマトを常温追熟させて取り寄せています。前菜からデザートまで全ての料理がトマトづくしです。トマトは産地と種類によっても味が違うので、味の違いを感じながら、ディナーコースで６品。ここでおいしさを十分に引き出したトマト料理を堪能してきました。(yukita)
「トマトの完熟サラダ」
完熟トマトを丸ごと使ったお店自慢の一皿です。
完熟させたトマトはとろけるような触感。中にはカニサラダが詰まっています。
蟹のうま味と甘～いトマトとのハーモニーが最高！
「大海老のグリル」
香ばしくグリルにした海老を２尾。ホワイトソースが濃厚で美味しかったです。
また、えびに添えてある玉ねぎの甘さとトマトの甘さが海老のうま味を倍増させていました。絶品！
