「スイスチャード」って野菜知っていますか？
2016.04.21
カテゴリ：ブログ
「スイスチャード」って野菜知っていますか？
先日スーパー（ライフ）の野菜売り場で「スイスチャード」が売られていました。
初めてこの「スイスチャード」を知ったのは昨年の秋、甥の「梅沢ファーム」に見学に行った時でした。甥いわく「今年はイタリアンレストランといろいろな野菜を契約栽培して卸している」と話していました。いくつかのイタリアン野菜の中に、3種類の「スイスチャード」もありました
味やこの野菜の特徴は最後にお話しますね「kato」
売られていたスイスチャード
畑でとりたて
茎の部分を食べるそうです
スティック野菜に
他の野菜と一緒に並べてみました
甥の野菜を見学に行ったもう一つの目的がありました。それは新しい野菜のレシピを考えて欲しいと言われていて、妻と2人で挑戦してみようということになり何回か行ってきました。
20種類ぐらいの野菜を頂きその日の夜から料理です。これは揚げてみる？こっちは煮てみる？サラダのソースはバーニャカウダーで良い？
まずは生の野菜を食べてみて決めようということになり実食。「スイスチャード」はとても綺麗ですがクセのある野菜でした。ほうれん草の数倍のどろ？臭さが私達には印象に残りました。
そういえば畑で甥は「イタリアの人は癖の強い野菜を好むんですよ」と言っていましたが慣れていないこともありウーン。クセのあるバーニャカウダーをつけて食べればと思いにんにくを多めにバーニャカウダーを作り試食しました。スーパーで売りだされていますので皆さんも一度試食してみてはいかがですか？
ハート ♡ の可愛い、こんな野菜もありました・・・次回に続く
