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ワインを楽しむ会

ワインを楽しむ会

先日、いつもお世話になっている知人宅でワインを楽しむ会がありました。当日はソムリエからワインの説明を聞きながら美味しい料理とワインをいただきました。ワインの特徴やワインの聖地の話を聞いているとすぐにでもヨーロッパに行きワイン街道を旅行したいなと思いました。後日、新聞広告の旅行欄を見ている私です。(yukita)

 「左の白ワインは世界で初の試みで、海の海底で発酵させたフランスの白ワインです。エギアテギアといい、サンゴの模様が浮き出ています。少しハードな味わいです。」

貴重なワイン

 「右のワインはブルゴーニュ・ルージュで品種はピノ・ノワールです。繊細で魅了されるベリー系の甘く切ない、可憐で上品な味わいが後を引きました。」

 「黒毛和牛の赤ワイン煮 なめらかなマッシュポテトと温野菜添えです」
牛肉がとても柔らかく、ほっぺたが落ちそうなほど美味しかったです。絶品!

黒毛和牛の赤ワイン煮

コメント

  • ワインは奥が深い

    20年も前のことですが、「チーズ講習会」に参加したことがあります。印象に残っていることは、「チーズは、パン・ワインと同時に発達してきたものなので、とてもマッチする。」という言葉です。たしかに、一緒に食べるととてもなじむ気がします。私は、ワインに詳しくありませんが奥が深いなと感じています。ワインを愉しむ会って素敵ですね。



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