いぶりがっこミルフィーユ
2015.05.11
カテゴリ：ブログ
いぶりがっこミルフィーユ
最近うちの近くに、おしゃれな居酒屋ができました。そのお店のBGMは、私の大好きなサザンONLYというので、気になって出かけてみました。メニューを見ていたら、「いぶりがっこミルフィーユ」という文字が目に留まりました。いぶりがっこは、秋田の伝統的な漬物ですよね。どんな形で出てくるのだろうと、とても気になりお店の人に聞いてみました。答えは、「いぶりがっことクリームチーズを交互に重ねたもので、日本酒やワインによく合うんですよ～。」とのことでした。さっそく注文し味わってみると、いぶりがっこの塩分とスモークの香りがクリームチーズのまろやかさとぴったり合い、とても深い味わいで美味しかったです。ぜひ、うちでも「いぶりガッコミルフィーユ」づくりに挑戦してみようと思いました。
サザンの曲が流れる中、おいしいお酒と料理を心地よく堪能しました。
コメント
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食べてみた～い！！
作ったら是非教えて下さい。お酒持参で食べに行きたいで～す。お酒何が合うかな。
