Welcome to おkayu official website!

カロリーだけでは真実が見えてこない

女性の場合での話ですが、
「カロリーを気にして食事を心がけている人は、美人になる素質がある」
と聞きますが、これって本当でしょうか？

さあ、真意はともかくあなたも美人の素質があるかチェックしてみましょう。
そこで質問です「そば」と「うどん」どちらが高カロリーだと考えますか？
成分表で見ると（100ｇ当たりkcal）　以下のようになります。

※ そばの配合比は小麦粉65：そば粉35

正解は「そば」と言いたいところですが、これは数字的に高カロリーという意味で、ＧＩ値（大まかにいうと血糖値が上がりやすいかどうかを見る値）

ＧＩ値の説明

ＧＩ値の分類は

• 低ＧＩ 55以下、
• 中ＧＩ 56–69、
• 高ＧＩ 70以上　です。

ＧＩ値では、うどん 85(高ＧＩ)、 そば 54(低ＧＩ)です。
ＧＩ値が高いほど血糖値が上がるということから考えると、精製された小麦粉は
そば粉より高カロリーで太りやすいと言えそうです。
食べ方からみると「そば」は辛汁（甘辛い汁・主に関東）で、うどんはだしの効いた
関西風？甘辛い関東風？どちらで食べるかによってもカロリーが変わってきますね。
更に、ざるで食べるかきつねやたぬきで食べるとどうなるでしょうか。
結果は皆さんで判断して下さい。
総合的に考えてくださいね、はい。

食品を買う時についついカロリー50%off、30%off、カロリーゼロに
目がいっていませんか？
摂取エネルギーは消費すれば良いだけのことですが、人間は頭でわかっていても
なかなか実践できませんね。
そこで、普段の買い物を例に賢い買い方を説明したいと思います。
賢い買い方は食品包装の裏を見る事です。そこからわかることがいっぱいあります。
例えばおつまみに食べる「いか」を例に話すると、たまたま我が家にあった
「剣先するめ」の表示を見てみると、次の通りです。

「ソフトさきいか」

原材料名：いか、糖類（砂糖、乳糖）食塩、大豆、食酢、ソルビトール、
調味料（アミノ酸等）、酸味料、リン酸塩（Ｎａ）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、
甘味料（ステビア、カンゾウ）、香料、（原材料の一部にりんごを含む）

どうですか？

袋の裏は情報がいっぱいですね。賢く食べる人は袋の裏を見て、頭で考えて食べるという
ことですね。賢く食べる人になるためには、袋の裏を（包装の表示を）見て、頭で考えて
食べるということが大切ですね。
私の好きな言葉「グリアサバランの言葉」を紹介します。

• 動物はムサムサ食う
• 人間は食べる
• 教養ある人にしてはじめて食べ方を知る

人間は頭で食す、ですね。

これからはカロリーを気にするのではなく、袋の裏を見て賢く頭で食す女性が美人になる
素質があるということにしましょう。
美人は容姿のことだけではないですよ、知識を実践に変えること、すなわち知識を生活の中に
取り入れ実践する事で肌や髪、爪等を美しく保つことが出来ます。
知識を生活に取り入れることを知恵と言います。
Ｗｅｂや本、ＴＶで得られる多くの情報（知識）を知恵に変えることが出来るのは、自分だけです。

「おkayu」で得られた情報も・・・・・・。

独り言

“クルミのことをもっと知ろう”を今回取り上げようと執筆していたのですが、１０月２２日（月）
たけしの「みんなの家庭の医学」でクルミが紹介（放映）されていたので次の機会に掲載したいと
思います。
さて、このＴＶ放送後にちょっとハプニングが。
我が家では２ヶ月毎に１ｋｇのクルミを購入していましたが、購入先からクルミの在庫が
なくなり注文を受けられないと言われてしまいました。
ＴＶ放映２日後のことですが、改めてＴＶの影響力は凄いなーと感心してしまいました。
クルミの効用は昨年９月にＴＢＳの「はなまるマーケット」でも放映されました。