ひよこ豆のタルト
ひよこ豆のタルト
１．材料と分量
| No | 食品名 | 使用量 | 可食量 | ６人分 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | カテージチーズ | 20 | 20 | 120 | |
| 2 | いんげん豆(ピューレ) | 20 | 20 | 120 | |
| 3 | 砂糖 | 6 | 6 | 36 | |
| 4 | 鶏卵 | 9.41 | 8 | 48 | |
| 5 | |||||
| 6 | 干しぶどう | 2 | 2 | 12 | |
| 7 | まつの実(いり) | 2 | 2 | 12 | |
| 8 | |||||
| 9 | アルミカップ(枚) | 1 | 1 | 6 |
２．作り方栄養価のレシピ
作り方栄養価のレシピは「」からダウンロード出来ます。
３．調理実習(試作)
 |  |  |  |
| 材料 | 材料を計量 | ひよこ豆を潰す | 薄皮を除く |
|---|---|---|---|
 |  |  |  |
| 材料を混ぜる | 計量 | 飾り付け | 焼き上がり |
４．感想
- （１）味がとても良い。砂糖は分量通りでも甘すぎずちょうどよかった。
- （２）見た目もかわいい。ミックスナッツを使用したので彩がよくなった。
松の実だけだとさびしい感じになるかも。 - （３）豆の味は思ったよりしないので、食べやすい。
- （４）思ったより膨らみがでた。
- （５）ひよこ豆以外の豆でも同じようにできると思う。
- （６）予算があれば、一人1個のタルトを使用してもよいと思う。基のレシピはタルト使用のものでした。エネルギー面と予算面から考えて、タルトを使用せずアルミ皿を代用して試作してみました。タルトの代わりに、餃子の皮や冷凍パイ生地を使用することも考えましたが、台がなくても十分食べやすいものでした。
