おkayu献立2月(2019)
おkayu献立2月(2019)
- 1.献立原案-
- 2.2月分の献立-
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
学級向けのおたより「おkayuランチ」は、以下4点掲載します。
1の献立原案を印刷し参考にしてご覧ください。
7日 | 12日 | 22日 | 27日 |
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トースト | さつま芋 | いか | 大豆 |
今日は何の日?2月
日 | 何の日 |
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3日 | 節分 |
4日 | 立春 |
14日 | バレンタインデー |
2月献立のエピソード
- 「節分」
節分の日の献立は、毎年のように豆ごはんやいわしの丸干しを出していました。
行事食として節分の日に食べるものは昔から「福豆」ですが、この頃は節分に「恵方巻」を食べる人が多いのではないでしょうか?
恵方巻は元々、大阪の船場で商売繁盛の祈願として、食べていた海苔巻きが発祥とする説などいろいろあります。
それを太巻きにして今から30年ほど前にSコンビニエンスストアーが全国展開をして売り出した商品です。
私は今、栄養専門学校に勤務しています。
学生に行事食の話をすると、節分に食べるのは「恵方巻」だとほとんどの学生が答えます。
恵方巻は今や節分に食べる料理となっていますが、本来の伝統食ではないので、大豆を使った献立を作成するように勧めています。
下記は勤務校で家庭科の夏の宿題で中学生が立てた献立です。
給食に出しました。(ネーミンングが素敵ですね)